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《开屏见“好”》栏目，聚焦山东好人好事，让普通老百姓上封面、上开屏、上首屏，用最突出的位置推介“身边的榜样”，讲述精彩山东故事。
当“新质生产力”成为时代热词，你是否好奇，它究竟如何落地生长？《开屏见“好”》栏目推出“新质青年说”系列报道，带你走近一群正在一线“玩转”新技术的年轻人。他们用代码种田、用数据造桥、用创新突破“卡脖子”难题——新质生产力，正通过这些年轻的身影，变得具体、鲜活，触手可及。本期开屏见“好”，聚焦滨州中裕食品育种专家——李恒钊。
种子，被称为农业的“芯片”。在很长一段时间里，中国高端面包粉、面条粉的原料——强筋小麦，主要依赖进口。
如何打破这种依赖，让中国人的面包里有颗“中国芯”？
在滨州中裕食品有限公司育种研发中心，80后主任李恒钊给出了答案。他带领着一支平均年龄只有35岁的青年团队，扎根农业科研一线15载，培育出了不仅能替代进口，更让35万农户增收的“争气麦”。
为了一粒种子，在黑暗中寻找光明
“过去，我们的高端面包粉、面条粉主要依赖进口麦种。这不仅是成本问题，更是粮食安全问题。”李恒钊回忆起研发的初衷，言语间透着紧迫感。为了不再受制于人，李恒钊和团队下定决心：一定要培育出自己的优质强筋小麦。
育种，是一场与时间的漫长赛跑。
“这项工作最重要的一点就是坚守，需要十几年如一日地泡在田间地头。”李恒钊坦言。在百亩试验田里，为了保证数据的绝对精准，从播种、施肥到杂交授粉、观察记录，每一个步骤都必须纯人工操作。
“现在农业机械都很先进，加快了普通农田的种植效率。但是种植试验田必须要精细，每一个步骤都不能出现差错，这是机械所做不到的，否则一粒麦种的混杂，都可能导致多年的辛苦付之东流。”李恒钊说。他和团队每年要处理上万份育种材料，进行数百个组合杂交。
这一守，就是十五年。
科研的道路从未有坦途。李恒钊回忆，最艰难的阶段出现在2018年，“裕田麦126”的一个关键性状始终不稳定。“那种屡次尝试都没有成功的挫败感，对育种人的承压能力是极大的考验。”
放弃还是继续？经过连续72小时的分析讨论，实验室的灯光彻夜未熄。李恒钊最终决定调整技术路线，重新开始。因为大家心里都憋着一股劲：“中国人的饭碗，必须端在自己手里！”
这份坚守背后，也有着不为人知的酸楚。在采访中，李恒钊少见地流露出一丝愧疚：“把更多的时间精力放在了工作和田地里，放在家庭上的精力自然就少了很多。”但作为一名青年育种人，既然选择了这行，那份对国家粮食安全的志向与情怀，便支撑着他走过了无数个寂静的日夜。
挨家挨户敲开的“共富门”
功夫不负有心人。李恒钊团队终于培育出了“裕田麦126”。各项品质指标均达到强筋小麦标准，完全可以替代进口小麦生产高端烘焙产品，且特别适应黄淮海地区气候，这意味着种植户不需要特别改变耕作方式，就能种出高端小麦。
然而，有了好品种，并不等于就能立刻变成好收成。
“老百姓对新事物、新品种的接受，需要一个过程。”李恒钊说，起初推广时困难重重，大家习惯了种普通小麦，不敢轻易冒险。
为了把这粒好种子撒进地里，这位平日里甚至有些“社恐”的科研人员，不得不走出实验室，干起了“推销员”的活。他和团队成员挨家挨户去找农户谈心，一遍遍介绍品种优势，手把手普及种植技术，从用什么肥到怎么浇水，事无巨细。
真诚与实效，最终打动了农户。在滨州市惠民县，种植大户王建国算了一笔账：“以前种普通小麦，一亩地纯收入也就500元左右。现在种‘裕田麦126’，企业按优质优价收购，一亩能多挣200多元。我种了50亩，一年多收入一万多元。”
如今，“裕田麦126”的种植面积已达270万亩，累计年助农增收达5.1亿元。一粒小小的种子，不仅激活了产业链，更实实在在地鼓起了35万农户的钱袋子。
做新时代的“工匠”，向更远处探索
“我们这代育种人，有幸站在了新的起点上。”
作为“滨州工匠”，李恒钊深知，创新永无止境，唯有不断充电才能跟上时代的步伐。
为了给这粒种子注入更多“科技力”，李恒钊从未停止过自我更新。他像海绵一样汲取新知：一边夯实植物学、作物遗传学等传统学科的底座，一边向生物化学、基因组学等前沿领域进军。这种“新旧融合”的学习路径，让他成功搭建起传统育种与现代分子育种之间的桥梁。
更难能可贵的是，他的视野没有局限在田间。通过深入钻研粮食品质与食品加工知识，李恒钊将育种环节与公司整个绿色循环产业链紧密“咬合”，确保每一粒种子不仅长得好，更能加工成市场需要的好产品。
如今，他领衔的“工匠”人才创新工作室汇聚了博士、硕士等一大批青年才俊，还培养和带动了100多名同样活跃于田间地头的农业一线人员。
在团队实验室的墙上，挂着一幅中国地图，上面密密麻麻标注着“裕田麦126”的种植区域。每增加一个点，李恒钊心头的责任感就重一分。
从实验室的微观世界，到广袤田野的宏大叙事，李恒钊和他的青年团队，正用科技的力量，把一粒粒中国自主培育的麦种，变成农民的好收成、企业的好原料、国人餐桌上的好产品。
（大众新闻记者 程芃芃 编辑 韩雨婷 吕原 设计 张海飞 通讯员 张炜）
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